Рецепты
Идеальный Ферганский Плов
Плов — это не просто еда, это философия. В нашем материале мы разбираем, как правильно подобрать рис девзира, почему желтая морковь лучше красной, и в какой момент нужно добавлять зиру и барбарис.
Ингредиенты
Король специй: как выбрать правильный перец?
Острый стручковый перец (қалампир) является основой многих блюд в Узбекистане, Таджикистане и Казахстане. Как не ошибиться на базаре и выбрать идеальную приправу для лагмана?